En Grupo Alimenticio ROECH somos una empresa 100% mexicana dedicada a la fabricación, comercialización, distribución, importación y exportación de materia prima y producto terminado para la industria alimenticia.

En esta oportunidad te compartimos una receta que puedes hacer con uno de nuestros productos terminados: Los chiles jalapeños en escabeche, mismos que se rellenan con queso y jamón, para bañarlos con una deliciosa salsa de frijol, y que te funcionarán perfectamente como platillo para tu familia o para tu negocio.

Ingredientes para 4 personas:

12 chiles jalapeños en escabeche

250 gramos de jamón

500 gramos de queso manchego

500 gramos de frijoles cocidos

200 mililitros de crema ácida


Preparación

Abre y desvena los chiles jalapeños en escabeche

Rellena los chiles con el queso manchego y el jamón picado

Licúa los frijoles con cebolla caramelizada y un poco de crema ácida, y después fríelos en un sartén. Agrega mantequilla y mezcla hasta espesar ligeramente.

Sirve un poco de esta salsa de frijol en un plato, coloca encima 3 chiles jalapeños en escabeche rellenos de jamón y queso, hornéalos por 10 minutos a 160°C y, para servir, báñalos ligeramente con un poco más de salsa de frijol. Puedes decorar con un poco de crema.