En Grupo Alimenticio ROECH somos una empresa 100% mexicana dedicada a la fabricación, comercialización, distribución, importación y exportación de materia prima y producto terminado para la industria alimenticia.
 
En esta oportunidad te compartimos una receta que puedes hacer con uno de nuestros productos terminados: Los chiles jalapeños en escabeche, mismos que se rellenan con queso y jamón, para bañarlos con una deliciosa salsa de frijol, y que te funcionarán perfectamente como platillo para tu familia o para tu negocio.
 
Ingredientes para 4 personas:
 
12 chiles jalapeños en escabeche
 
250 gramos de jamón
 
500 gramos de queso manchego
 
500 gramos de frijoles cocidos
 
200 mililitros de crema ácida

 
Preparación
 
Abre y desvena los chiles jalapeños en escabeche
 
Rellena los chiles con el queso manchego y el jamón picado
 
Licúa los frijoles con cebolla caramelizada y un poco de crema ácida, y después fríelos en un sartén. Agrega mantequilla y mezcla hasta espesar ligeramente.
 
Sirve un poco de esta salsa de frijol en un plato, coloca encima 3 chiles jalapeños en escabeche rellenos de jamón y queso, hornéalos por 10 minutos a 160°C y, para servir, báñalos ligeramente con un poco más de salsa de frijol. Puedes decorar con un poco de crema.